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一周回顾丨餐饮行业大事件11201126

新闻
来源: 作者: 2019-04-08 14:38:23

麦趣尔拟募资10亿元,投资烘焙O2O

麦趣尔20日晚间发布公告显示,公司拟通过非公然发行股票不超过1820万股,发行价格将不低于54.89元/股,募集资金总额不超过9.99亿元,扣除发行费用后的募集资金净额将用于O2O烘焙连锁建设项目。其中公司控股股东麦趣尔集团认购数量不低于本次发行股票总数的10%。

公告中提到,从行业发展趋势来看,O2O商业模式呈现出广阔的发展前景,烘焙连锁行业与互联网相结合、线上线下融会发展的趋势已经显现。利用互联网和O2O业务模式构建新的市场增长点,已成为烘焙连锁企业的战略性举措。预案中测算,本次O2O烘焙连锁建设项目投资总额将到达10亿元,建设周期3年。

传百胜中国欲2亿美元收购到家美食会

据两名知情人士称,百胜中国控股正商谈收购中国食品外卖公司到家美食会,以扩大对叫外卖客户的销售。收购金额最高达2亿美元。消息人士表示,目前收购谈判处于初期阶段,还没有达成协议。

到家美食会成立于2010年,专注于中国10个城市中产阶级人群的网上食品订单和送货服务。该公司拥有3000人的物流团队,与6000多家餐厅有合作。

2016年11月25-27日中国餐饮互联网高峰论坛暨第五届中国餐饮产业论坛在京举行

2016年中国餐饮互联网高峰论坛暨第五届中国餐饮产业论坛在北京语言大学隆重举行,会议主题为“回归•共赢”。餐饮百强企业家、餐饮品类代表企业、餐饮新锐企业、及餐饮产业链相干企业负责人汇聚一堂,就新形势下,餐饮行业全产业链变革及餐饮行业生态体系建设中的遇到的机遇和挑战进行了深入地探讨。

会上美团点评王慧文做了:“回归商业本质,餐饮生态共赢”的分享,以美团点评在餐饮行业中的角色变化为切入点,深刻地剖析了餐饮行业转型升级进程中遇到的问题和其中蕴含的机遇,引发了众多与会者的思考:

亿欧总结要点以下:

①美团点评合并之前是以互联网的逻辑在做生意,从用户角度出发,说服商家提供用户需要的服务,为用户创造价值,消费者第一,商家第二,美团第三;合并后转变为为全部产业创造价值,商家第一,消费者第二,美团第三。

②美团点评从在产业里面承当”运输公司””运用方”的责任转变为帮助餐饮行业修建“信息的高速公路”,也就是助力餐饮企业的IT化,互联网化。

③餐饮行业的互联网化主要存在5大问题:第一大问题,餐饮行业IT化的普及率不够高;第二大问题,餐饮软件的行业集中度不够高;第三大问题,餐饮软件不够标准化;第四大问题,有很多商家也有餐饮的IT化,也有餐饮软件,也有接口,但是没有做好互联网化;最后一个问题,餐饮行业没有实现移动互联网化。

④美团点评今年成立的餐饮生态平台,就是为解决线上餐饮软件入口的标准化问题。并且这个平台将利用美团点评全部销售团队、营销资源,用户端流量资源来助推标准化对接比较好的餐饮软件服务商在商户中地使用,从而为整个餐饮行业降低成本,提高效率。

⑤美团点评会利用平台积累的餐饮数据和算法能力做出一套选址模型,供所有商家使用,预计模型投入使用后,可使现有的商家选址成功率提高5%-10%。

真工夫将建餐饮业供应链公共平台

起步于东莞的中式快餐连锁巨头真工夫,正酝酿打造一个餐饮行业的供应链公共平台,为包括东莞在内的各地餐饮企业提供原料、加工、配送等服务。日前,真功夫宣布其建设餐饮行业供应链中心的发展计划,并首次采用VR技术展示现代化中央厨房,这也是真功夫26年来首次向媒体展示中央厨房。

真功夫透露,2018年真工夫华南区中央厨房将迁至广州市并建立“粤港澳供应链中心”,即一个行业供应链的公共平台。未来,真功夫的供应链中心不但能服务团体本身,还能为各餐饮企业提供原料、加工、配送等专业化服务,发展为行业内的供应链平台。

拥有6000家门店的无名缘米粉创始人孟祥松于11月23日去世

1983年出生的无名缘米粉创始人孟祥松于11月23日去世。七年时间从白手起家到门店范围6000家,一个南方的餐饮品类却被东北人做遍全国。

孟祥松开米粉店的时候,哈尔滨还没有米粉店,消费者非常喜欢这个产品。孟祥松在别人不重视品质时信奉产品主义,用高汤和配料做成了独一无二的无名缘米粉,不出两年的时间就已做到了1000家规模,这在现在看来也很少有餐饮企业能够做到。

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